Aceite de oliva picual de alta montaña boletus «Finca Las Malezas»

10,00€

SKU: 492429

El Aceite de Boletus mushroom Premium está elaborado con aceite de oliva virgen extra de alta montaña de la variedad picual y auténticos boletus edulis de la mejor calidad. Es un condimento con un sabor intenso y aterciopelado, que realza cada plato con su inconfundible aroma a tierra y bosque, muy apreciado en la alta cocina.

Es la combinación perfecta para potenciar risottos, pastas, cremas y guisos, así como para aderezar carnes, pescados y salteados de verduras. También podemos utilizarlo para preparar mayonesas, salsas gourmet, rociar sobre tostadas o incluso dar un toque especial a huevos y quesos.

El boletus es uno de los hongos más valorados en la gastronomía, gracias a su inconfundible sabor umami y sus numerosas propiedades. Podemos emplearlo en cualquier receta para aportar un toque sofisticado y delicioso. Perfecto para acompañar salsas para pasta, carnes a la brasa, arroces melosos, cremas de setas y platos con trufa.

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Notas de cata

Nuestro Aceite Condimentado de Boletus Mushroom Premium se caracteriza por su aroma envolvente y elegante, con un marcado carácter terroso y umami. En nariz, destacan notas a bosque húmedo, frutos secos y madera, con un fondo sutilmente dulce que recuerda a la avellana.

En boca, su textura es sedosa y equilibrada, con un sabor intenso a boletus que armoniza a la perfección con la personalidad frutada y ligeramente picante del AOVE picual de alta montaña. Su retrogusto es largo y persistente, dejando una sensación placentera y sofisticada en el paladar.

Usos culinarios

El Aceite de Boletus Mushroom Premium es un condimento versátil que aporta profundidad y elegancia a múltiples elaboraciones.

-Pastas y arroces: Ideal para risottos, pasta fresca, arroces melosos o fideuás.
-Carnes y pescados: Perfecto para realzar carnes a la brasa, carpaccios y pescados blancos.
-Cremas y sopas: Un toque final espectacular en cremas de calabaza, patata, setas o castañas.
-Huevos y quesos: Marida maravillosamente con huevos a baja temperatura, revueltos y quesos curados.
-Tostadas y aperitivos: Un chorrito sobre pan rústico, focaccias o incluso sobre patatas asadas.

Su carácter gourmet lo convierte en un imprescindible en la cocina de autor y en platos de inspiración mediterránea y francesa.

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